Gambas à l’orange et pâtes au cacao

Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 7 mn

Ingrédients : 18 gambas
60 à 70g de pâtes par personne
1 orange à jus
25 cl de crème fraiche liquide
Whisky ou cointreau
Beurre
Sel, poivre

Faire revenir les gambas dans une sauteuse avec un peu de beurre. Poivrer.
Flamber les gambas avec un peu de Whisky ou de cointreau, puis baisser le feu au minimum.
Presser une orange et verser le jus dans la sauteuse puis ajouter la crème fraiche liquide et mélanger pour lier la sauce. Garder au chaud. Dans le même temps cuire les pâtes au cacao 7 mn dans de l’eau salée portée à ébulition.
Servir les pâtes en accompagnement en ajoutant un morceau de beurre salé.